Resep Sambal Lado Uwok Khas Padang

Sambal lado khas padang ini memiliki nama yakni Sambal Lado Uwok. Sambal tersebut adalah sambal yang dimasak dengan cara di-uwok-kan atau dikukus, lalu digiling dan dicampur dengan ikan teri yang sebelumnya sudah disangrai. Proses pembuatannya terbilang cukup mudah dan juga praktis.

Apabila anda menyukai sambal dan ingin tahu resep sambal lado uwok, anda bisa megikuti cara membuat sambal  lado uwok dengan resep praktis sebagai teman makan siang.

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabe merah
  • 1 buah tomat dengan ukuran besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 ons teri putih
  • Garam secukupnya

 Cara Membuat:

  1. Pertama sangrai ikan teri hingga kering dan jangan sampai hangus.
  2. Kukus cabe merah, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga mendidih.
  3. Setelah matang, giling cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan juga tomat secara kasar (sesuai selera).
  4. Kemudian, tambahkan garam secukupnya, masukkan ikan teri yang sudah disangrai ke sambal lado uwok.

Sambal lado uwok pun siap untuk disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: