Resep Ceker Mercon yang Pedas

Ceker mercon memiliki rasa yang meledak di mulut serta memiliki sensasi pedas bak mercon.

Ditambah lagi tekstur ceker yang kenyal, kuliner lezat ceker mercon ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Langsung saja sontek resep ceker mercon kreasi Nurul Wahdah seperti dilansir dari Cookpad, pada Selasa, 18 Juni 2019.

Bahan-bahan untuk membuat ceker mercon:

1/2 kg ceker ayam (bersihkan)
2 cm lengkuas (geprek)
2 batang sereh (geprek)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap bubuk
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu ceker
Secukupnya minyak sayur.

Bumbu halus:

15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
20 biji cabai domba
5 biji cabai merah besar

Langkah Pembuatan

Langkah 1
Pertama rebus ceker hingga setengah empuk, lalu ganti air rebusan dan rebus kembali sampai benar-benar empuk.

Langkah 2
Jika sudah campurkan bumbu halus. Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Langkah 3
Masukkan ceker yang sudah direbus sampai empuk, masukkan kaldu ceker sedikit demi sedikit (boleh langsung banyak jika ingin berkuah).

Langkah 4
Terakhir auk-aduk ceker dan bumbu hingga merata, biarkan hingga bumbu meresap dan kaldu menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: