Makanan yang Menjadi Warisan Budaya Dunia UNESCO

Bagi para penggemar kuliner, bisa jadi belum mengetahui bahwa kuliner termasuk warisan budaya dunia UNESCO. Komisi khusus yang membahas dan menanganinya The Committee for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage.

Memiliki tujuan guna melindungi dan melestarikan warisan budaya dari arus globalisasi. Badan tersebut dibentuk pada 2003 lalu.

Di sejumlah negara memiliki kulinernya menjadi salah satu warisan budaya UNESCO. Tak hanya Indonesia, namun juga negara-negara lain yang juga mempunyai kuliner yang dianggap unik dan istimewa.

Lumpia

Lumpia merupakan jajanan khas Semarang, Jawa Tengah, sudah resmi diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO sejak 2014 lalu. Meski berasal dari budaya Tiongkok, namun cita rasa lumpia sudah dimodifikasi sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Pizza

Tak hanya lumpia, pizza jenis Naples dari Italia pun jadi salah satu makanan yang telah diakui UNESCO sebagai warisan budaya Italia pada 2017. Pizza jenis tersebut memiliki rasa yang enak dan bentuk serta cara membuatnya dibakar dengan oven pembakar batu dengan bahan bakar kayu.

Washoku

Hidangan tradisional Jepang ini masuk daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO sejak 2013. Tak hanya memiliki rasa yang lezat, makanan tersebut menyehatkan. Washoku memiliki lima citarasa, lima elemen, dan lima teknik memasak.

Nsima

Nsima adalah olahan terbuat dari jagung yang ditumbuk sebagai pengganti nasi. Nsima berasal dari negara Malawi di Afrika dan menjadi salah satu makanan yang masuk kedalam daftar warisan budaya UNESCO.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: