Lebih Menyehatkan Kopi Panas atau Dingin?

Untuk para pecinta kopi, jika udara sedang panas tidak memilih kopi panas melainkan dingin. Tetapi, sebuah studi mengatakan bahwa kopi panas kemungkinan lebih sehat dibanding dengan kopi dingin.

Semua studi terbaru yang dipublikasikan di jurnal Scientific Report, para peneliti dari Universitas Thomas Jefferson Philadelphia, Amerika Serikat telah membandingkan keasaman dan antioksidan dalam kopi panas dan dingin. Hasilnya pun kopi panas menunjukkan tingkat antioksidan lebih tinggi. Antioksidan ialah kandungan yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kematian dini.

“Bila sesuai atau sedang, penelitian menunjukkan bahwa kopi baik untuk Anda,” ucap Asisten Profesor Kimia, Megan Fueller, seperti dikutip dari Health, Sabtu (15/6/2019).

Adanya penelitian tambahan masih diperlukan untuk mengetahui kemungkinan perbedaan manfaat kopi berdasarkan cara penyajiannya.

Keasaman dari kopi panas dan dingin hampir sama. Kopi dingin seringkali dianggap memiliki keasaman lebih rendah dibanding dengan kopi panas sehingga lebih baik untuk perut. Studi terbaru menemukan bahwa tingkat pH dari kopi panas dan dingin berkisar dari 4.85 hingga 5.13.

Anda pun tidak perlu khawatir. kopi dingin masih memiliki kandungan antioksidan maupun kandungan lain yang mendukung kesehatan. Kopi dingin memiliki manfaatnya tersendiri.

“Sebagian orang menganggap bahwa kopi dingin lebih nikmat diminum. Hal tersebut akan membuat Anda tidak tergoda untuk menambahkan lemak atau kalori dalam bentuk krim, susu atau gula,” terang Professor Epidemiologi dan Nutrisi, Harvard School of Public Health, Frank Hu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: