Resep Membuat Tempura Enak Dan Lezat

Suarabandung.com – Dalam resep yang satu ini, citarasa masakan akan menjadi lezat apabila anda memilih bahan masakan dengan baik. Karena pemilihan bahan yang baik akan memberikan citarasa lezat pada masakan

Tempura sebenarnya amat mudah dibuat. Asalkan anda tahu triknya. Berikut cara membuatnya:

Bahan yang diperlukan:

  • 350 gram udang jerbung, sisakan ekornya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 buah (200 gram) terung ungu, belah dua,
  • 1 buah (150 gram) ubi putih,
  • 5 lembar daun selada
  • Bahan Pelapis:
  • 100 gram tepung terigu

Bahan Pencelup:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung beras
  • 30 gram tepung bumbu siap pakai
  • 2 kuning telur, kocok lepas
  • 500 ml air dingin
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Saus (aduk Rata):

  • 100 ml light soy sauce
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 75 gram jahe, parut

Cara membuat:

  1. Pertama lumuri udang lalu campuran garam, merica bubuk, dan air perasan jeruk lemon selama 15 menit.
  2. Ambil udang, kerat bagian perut memarkan dengan punggung pisau hingga bisa memanjang.
  3. Aduk merata bahan pencelup.
  4. Ambil satu udang. Kemudian gulingkan di atas pelapis sambil dipijat-pijat.
  5. Celup udang ke dalam bahan pencelup. Masukkan udang ke dalam penggorengan.
  6. Ciprat-ciprat adonan di sisi penggorengan. Tuang sedikit adonan tepung di atas udang penggorengan lalu kumpulkan remahan adonan pencelup ke udang hingga menempel.
  7. Kemudian goreng hingga matang dan kering.
  8. Gulingkan terong, ubi, dan daun selada ke atas pelapis. Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
  9. Terakhir sajikan tempura hangat-hangat bersama saus.
  10. Untuk 5 porsi

Itulah resep tempura yang enak dan lezat yang dapat kami sampaikan, semoga bermanfaat…

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *