Resep Membuat Onde – Onde Keju

Suarabandung.com – Membuat masakan ini sebenarnya tidak terlalu repot atau pun ribet. Anda dapat membuatnya dengan mudah. Resep membuat onde – onde keju ini cocok disajikan untuk teman-teman dan bisa dipraktekan langsung dirumah.

Bahan Isi:

  • 75 gram kacang hijau kupas, (rendam 1 jam)
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 25 gram keju cheddar parut

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 65 gram gula pasir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 180 ml air hangat
  • 100 gram wijen untuk pelapis
  • minyak padat untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  1. Untuk isiannya, kukus kacang hijau selama 20 menit. Lalu angkat.
  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga kalis.
  3. Kemudian tambahkan keju cheddar parut. Aduk merata. Lalu angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Dan bulatkan.
  4. Untuk kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk merata.
  5. Kemudian tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis dan licin.
  6. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isiannya. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
  7. Gorenglah dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar hingga mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Lalu goreng hingga matang.
  8. Untuk 26 buah

Selamat mencoba..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *