Resep Membuat Bolu Karamel

Resep Membuat Bolu Karamel – Apa itu karamel ? Karamel adalah cairan sejenis gula-gula yang lengket berwarna kecoklatan. Yang merupakan hasil dari proses karamelisasi. Karamel biasanya kita temukan di adonan permen, bahan isian coklat, perisa dalam puding, toping es krim, perisa dalam makanan penutup. Karamel sendiri terbentuk dengan cara memanaskan gula dengan suhu sekitar 170 derajat. Ketika gula tersebut dipanaskan dengan suhu yang panas makan akan meleleh dan menghasilkan molekul membentuk cairan lengket berwarna kecoklatan.

Saat ini banyak yang menjual karamel di toko-toko bahan kue. Biasanya karamel digunakan untuk kebutuhan komersial dan industrial, seperti untuk pewarna makanan dan minuman.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Bolu Karamel sebagai berikut :

  • 1 setengah kg Telur
  • 1 setengah kg Gula Pasir
  • 1 perempat Margarin
  • 1 setengah Kaleng susu kental manis
  • 4 ons Tepung Terigu
  • 1 setengah sdt Baking Powder
  • 1 setengah sdt Soda
  • 2 bungkus Vanili
  • 2 Gelas Air

Alat yang diperlukan :

  • gelas
  • Mangkuk kecil
  • Wajan
  • Sendok karet
  • Baskom
  • Loyang
  • Oven
  • Piring
  • Kain lap.

Cara membuat Bolu Karamel :

  • Gula pasir dihanguskan kedalam wajan, masukan air 2 gelas. Kemudian tambhkan gula secukupnya lalu dinginkan.
  • Lalu susu dan margarin dicampur dan aduk hingga merata dengan sendok karet.
  • Kemudin masukan semua adonan
  • Kocok kembali hingga merata
  • Lalu masukan karamel yang sudah siap
  • Jangan lupa olesi loyang dengan margarin
  • Terakhir bakar selama 1 jam, dan Bolu Karamel siap disajikan..

Semoga bermafaat ya.. sangat mudah dan simpel bukan. Selamat mencoba dirumah..

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *