Resep Kue Mangkok Tepung Beras

Suarabandung.com – Kue mangkok biasanya dibuat dalam jumlah besar sebagai salah satu makanan ringan pada saat pesta pernikahan. Namun kue ini juga banyak dijual di pasar tradisional, cara pembuatan yang sederhana dan harganya pun relatif terjangkau. Berikut resep selengkapnya.

Bahan selengkapnya :

  • Gula pasir 75 gram
  • Tepung beras 75 gram
  • Tape singkong 50 gram (sudah matang dan empuk)
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Baking powder ½ sdt
  • Ragi instan ½ sdt
  • Air 125 ml
  • Pewarna makanan (sesuai selera) biasanya kue mangkok menggunakan warna merah muda.

Cara membuatnya :

  1. Rebus air dan gula hingga larut, tak perlu hingga mendidih, diamkan.
  2. Siapkan mangkok dengan ukurannya besar. Masukkan tepung beras, tape singkong serta tepung terigu ke dalamnya
  3. Masukkanlah air rebusan gula dan aduk merata
  4. Masukan ragi instan dan aduk kembali hingga merata
  5. Adonan sedikit encer, diamkan selama kurang lebih 30 menit saja.
  6. Jika adonan telah berbuih, aduk hingga buih menghilang. Masukkan baking powder dan aduk lagi hingga semua bahan kembali tercampur rata
  7. Masukkan pewarna makanan.
  8. Panaskan panci untuk mengukus hingga mengeluarkan uap, tuang adonan ke dalam cetakan khusus kue mangkok.
  9. Masukkan cetakan kue ke dalam panci khusus untuk mengukus ini. Tutup rapat dengan menggunakan serbet, kukus selama kurang lebih 10 menit.
  10. Jika sudah matang, angkat panci untuk mengukus lalu keluarkan kue dari dalam cetakannya
  11. Kue pun siap untuk dihidangkan.

Kue mangkok tepung beras ini ternyata sangat sederhana untuk dibuat. Kita pun dapat memasaknya sendiri di rumah. Selamat mencoba..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: