Resep Kue Kaktus Sederhana dan Renyah

Suarabandung.com – Kue Kaktus merupakan jenis kue yang bentuknya menyerupai pohon kaktus yang berduri. Sebutan lain dari kue kaktus ini ialah kue akar kelapa wijen karena bentuknya yang mirip dengan akar pohon kelapa

Kue yang satu ini sangat renyah dan juga manis gurih, cara pembuatan nya pun terbilang mudah. Berikut resep selengkapnya.

Bahan yang diperlukan :

  • Tepung ketan 250 gram
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Wijen 4 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Gula pasir halus 60 gram
  • Telur 3 butir (dikocok)
  • Santan 100 ml.

Baca juga : Resep Kue Bulan Isi Kacang Hijau

Cara Membuat Kue Kaktus Nikmat Sederhana

  1. Pertama campurkan tepung tapioka, tepung ketan, wijen, garam dan gula pasir dalam satu wadah kemudian aduk hingga merata
  2. Masukkan tepung dan aduk hingga merata
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan lembut serta kalis. Jika sudah dirasa kalis, hentikan menambahkan santan, diamkan adonan selama 15 menit saja
  4. Panaskan minyak di dalam wajan datar. Gunakan wajan datar agar kue nantinya dapat berbentuk lurus dan tidak bengkok-bengkok. Nyalakan kompor sedang hingga kecil
  5. Setelah minyak panas, atur api agar mengecil dan masukkan adonan kue yang telah dicetak ke dalam cetakan.
  6. Lalu goreng perlahan jangan lupa dibalik agar matang sepenuhnya
  7. Setelah warna kue berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan

Perlu diingat, apabila ingin menggoreng adonan kue berikutnya, matikan terlebih dahulu api kompor sembari mencetak kue di atas wajan. Setelah adonan selesai dicetak barulah menghidupkan kembali api kompor. Agar semua adonan kue matang secara merata dan tidak gosong. Selamat mencoba..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: