Menikmati Ayam Tepung Cripzza

Ayam goreng berbalut tepung memang kerap digemari setiap kalangan. Trennya pun terus berkembang dari tahun ke tahun. Bisa ditemui mulai dari gerobak, kedai, hingga pusat makanan.

Biasanya dengan apa kamu menikmati ayam krispi? Nasi atau kentang? Saus sambal, saus tomat, atau sambal tradisional?

Nah, selain disantap sebagai teman karbohidrat, ada juga kreasi sajian ala pizza, cripzza. Di Kandang Ayam, Jalan Karapitan Kota Bandung, menu tersebut disajikan ala makanan khas Italia.

Dua buah dada ayam utuh berbalut tepung krispi disajikan membundar di atas talenan kayu. Disiram saus marinara bak pizza betulan, cripzza dilapisi topping lelehan keju mozzarella panggang.

“Cara makannya pun seperti pizza. Satu irisannya ditarik keluar talenan dengan keju mozzarella yang kenyal,” ucap Ridwan dari Kandang Ayam, pada Rabu, 13 Maret 2019.

Tak hanya marinara, pizza khas tersebut bisa ditambahkan aneka saus lain seperti swiss cheese, mushroom, burning cheese. Swiss cheese untuk saus keju yang lembut, mushroom terdiri dari jamur segar, dan keju berbubuk cabai untuk burning cheese.

Tak hanya di Karapitan, resto dengan konsep interior seperti kandang ayam di perkampungan ini bisa kamu temui di empat lokasi lain. Kebon Kawung, Antapani, dan Kota Cimahi misalnya. Hampir semua menunya menyajikan ayam goreng tepung dengan berbagai varian khas western food.

“Untuk saus, kami memiliki sembilan saus basah dan tiga saus kering. Semua otentik racikan kami sendiri,” ujar Ridwan.

Selain konsep interiornya yang khas, resto tersebut dikenal juga dengan penyajiannya di atas talenan. Seperti di resto lain, ayam krispi disiram saus disajikan dengan nasi atau kentang. Bedanya, potongan ayam tidak disajikan utuh. Kali ini ayam dipotong dadu dengan saus siap cocol.

Menu lainnya berupa olahan pasta, seperti mac n cheese, dan kentang. Harga makanan di tempat ini hanya berkisar Rp 15.000-35.000.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: