Manfaat Kacang Hitam Bagi Tubuh

Suarabandung.com – Kacang hitam atau phaseolus vulgaris merupakan jenis kacang yang biasanya tumbuh di Bali, Nusa Tenggara, Jawa Barat dan Timur serta Sumatera. Produksinya semakin meningkat dari tahun ke tahun. Dalam kacang hitam mengandung gizi yang lengkap dibandingkan dengan kacang jenis lain.

Nah, berikut ini beberapa manfaat kacang hitam:

  1. Kaya antioksidan

Kandungan antioksidan yang cukup tinggi pada kacang hitam sangat baik bagi tubuh. Antioksidan berperan melawan radikal bebas mampu jenis mencegah berbagai penyakit. Baca juga : Cara Redakan Sakit Kepala Tanpa Harus Meminum Obat

  1. Tinggi fitonutrien

Proses fermentasi pada kacang hitam meningkatkan aktivitas antioksidan, total fenolik serta antosianin yang berperan sebagai fitonutrien mampu mendukung fungsi sistem dan organ tubuh.

  1. Mencegah kanker usus

Dua kandungan kacang hitam diatas mendukung pencegahan terjadinya kanker. Terutama risiko kanker usus.

IPB meneliti bahwa tepung kacang hitam dapat dimanfaatkan sebagai substitusi tepung terigu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: