Kimchi Ternyata Makanan Khas Korea yang Tersehat di Dunia

Suarabandung.com – Bebagai makanan khas Korea seperti kimchi juga kini cukup banyak diburu. Tak disangka, dibalik rasanya yang unik, kimchi ternyata dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat yang ada di dunia.

Jurnal kesehatan Health pada tahun 2013 menyebut kimchi sebagai salah satu makanan paling sehat di dunia karena terbuat dari hasil fermentasi beberapa jenis sayuran layaknya lobak, kubis, sawi, daun bawang, wortel, dan berbagai bahan herbal lainnya.

Kimchi tentu saja rendah kalori dan kaya akan serat, mineral, vitamin A, B, serta C.

Mengkonsumsi kimchi dengan rutin layaknya yang dilakukan orang Korea akan membuat kita mendapatkan bakteri baik yang akan menyehatkan saluran pencernaan.

Bahkan, sebuah penelitian terbaru menyebutkan bahwa mengkonsumsi kimchi dapat mencegah munculnya infeksi jamur di dalam tubuh. Selain itu, kandungan pada kubis yang difermentasi juga sangat baik untuk mencegah datangnya penyakit kanker.

Penelitian lain yang dilakukan di Busan National University, Korea yang dilakukan pada tahun 2013 menyebutkan bahwa mereka yang rutin mengkonsumsi kimchi cenderung akan menurunkan kadar kolesterol jahat atau menjaganya dalam angka yang sehat.

Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan bawang putih yang ada dalam kimchi layaknya allicin dan selenium yang memang cukup ampuh untuk menurunkan kadar kolesterol jahat.

Kimchi juga mengandung selenium yang mampu melindungi dinding arteri sekaligus mencegah terbentuknya plak. Dengan rutin mengkonsumsi kimchi, maka resiko terkena penyakit jantung dan stroke pun tentu akan menurun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: