Khasiat Buah Honje Dan Cara Pembuatannya

Suarabandung.com – Pada umumnya honje atau buah kecombrang digunakan sebagai rempah penyedap masakan, anda dapat menambahkan honje ke dalam masakan. Tentu akan membuat masakan anda terasa segar. Salah satu masakan yang menggunakan honje sebagai penyedap dan penyegar masakan adalah masakan pindang gunung khas Pangandaran .

Kini, selain sebagai penyedap masakan. Honje dapat diolah sebagai minuman jus loh, jus yang sangat menyegarkan dan berkhasiat. Namun honje yang dijadikan sebagai minuman jus ini berbeda dengan jus yang biasa kita buat.

Honje yang biasa digunakan untuk masakan cenderung berwarna merah muda, nah honje yang kita manfaatkan untuk mengolah minuman jus berwarna merah tua atau yang biasa disebut dengan honje laka.

Jika membuat jus dengan honje laka yang berwarna merah tua, maka hasilnya pun akan lebih menarik, karena warna minumannya akan lebih merah daripada menggunakan honje yang biasa digunakan untuk bumbu masakan.

Cara membuat jus honje ini sangatlah mudah. Jika anda ingin mencoba membuat jus honje ini, silahkan ikuti langkah – langkah di bawah ini.

  • Pertama anda pisahkan buah honje dari tangkainya kemudian bersihkan dengan air bersih lalu sikat untuk menghilangkan bulu-bulunya.
  • Kemudian tumbuk atau blender buah honje namun sebaiknya ditumbuk karena akan lebih merata dan zat antioksidan dalam buah akan keluar. Blender atau tumbuk honje yang sudah dibersihkan tadi hingga halus.
  • Lalu tambahkan air secukupnya, biasanya untuk 1 kg honje menggunakan 5 liter air putih, rebus hingga mendidih. Perebusan ini agar sari buah honje bisa tahan lama.
  • Setelah mendidih, angkat rebusan honje dan biarkan hingga dingin kemudian pisahkan airnya dari ampasnya dengan saringan ya. Sari buah honje ini bisa tahan hingga 1 bulan di dalam kulkas.
  • Untuk membuat jus honje, silahkan gunakan sari honje secukupnya kemudian tambahkan cairan gula secukupnya, lalu anda bisa menambahkan es sesuai selera.
  • Nah, sekarang jus honje siap untuk dihidangkan.

Selain dapat dibuat minuman jus, honje juga dapat dijadikan sebagai minuman sari buah honje. Caranya sangat mudah, pada langkah ke-3 di atas, tambahkan gula pasir ke dalam rebusan buah honje. Untuk 1 kg buah honje, tambahkan 2 kg gula pasir dengan 5 liter air.

Setelah mendidih silahkan angkat rebusan buah honje lalu biarkan hingga dingin. Silahkan saring ampasnya dan masukan airnya ke dalam botol. Nah, minuman sari buah honje siap untuk dihidangkan dan akan lebih nikmat diminum dingin. Simpan terlebih dahulu di dalam kulkas atau jika anda ingin menambahkan es batu tambahkan secukupnya ke dalam gelas lalu anda tinggal menuangkan sari buah honje.

Tahukah anda ? Minuman honje ini sangat baik untuk kesehatan. Jus atau sari buah honje selain sebagai minuman yang menyegarkan, berkhasiat untuk  menjaga stamina, menurunkan kolesterol, berat badan, dan darah tinggi.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *