Kentang Ungu Mampu Mencegah Kanker

Suarabandung.com – Kentang ungu memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh. Bagaimana hal ini bisa terjadi?

Pakar kesehatan yang berasal dari Pennsylvania State University, Amerika Serikat, Profesor Jairam menyebutkan bahwa kentang ungu dan berbagai sayuran berwarna lainnya ternyata kaya akan senyawa bioaktif layaknya asam fenolik dan anthocyanin yang telah terbukti mampu mencegah datangnya kanker.

Prof. Vanamala sendiri menyebutkan bahwa senyawa ini mampu bekerja hingga tingkat molekuler sehingga dianggap bisa menjadi langkah awal untuk menemukan obat bagi salah satu penyakit paling mematikan di dunia ini.

Makanan yang yang kaya akan nutrisi bernama macronutrien layaknya protein dan mikro atau fitonutrien layaknya vitamin, flavonoid, dan karotenoi. Mampu mengubah kinerja Il-6 atau mukosa interleukin-6, protein yang bisa memicu penyebaran atau pertumbuhan sel kanker.

Prof. Vanamala menyebutkan pola makan yang sehat dan dilakukan dengan mengkonsumsi bahan nabati akan membuat seseorang menurunkan resiko terkena resiko kanker usus besar jauh lebih baik jika dibandingkan dengan mereka yang terbiasa mengkonsumsi daging.

Jika kentang ungu dapat mencegah kanker usus besar, apakah kentang putih yang sering kita konsumsi dapat memberikan manfaat yang sama? Prof. Vanamala mengungkapkan bahwa meskipun memiliki senyawa sehat, kentang putih tidak memiliki konsentrasi senyawa anti inflamasi serta kandungan antioksidan sebesar yang dimiliki oleh kentang ungu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *