Es Tapai Bakung Khas Cirebon

Es tapai Cirebon beraroma cukup khas dengan warnanya yang berwarna hijau muda, tampak begitu segar. Tapai khas Cirebon biasanya dibungkus oleh daun jambu. Tapai ketan merupakan hasil fermentasi dari ketan putih.

Khususnya di Bulan ramadan, pedagang Es tapai mudah ditemukan di Cirebon, salah satunya di Jalan KS Tubun, Kota Cirebon. Salah seorang pedagang es tapai Cirebon Suratman mengatakan sekitar tahun 1982 penjual es tapai Cirebon mulai ramai.

Hasil gambar untuk gambar Es Tapai Bakung Khas Cirebon

Photo by Jawa Pos

Es tapai Cirebon memiliki rasa asam, manis, dan legit. Rasa manis tapai, bukan berasal dari pemanis buatan lho.

Rasa manis tersebut didapatkan dari proses fermentasi beras ketan menjadi yang menjdai lembek dan juga mengeluarkan gula yang cukup legit.

Es tapai berupa tapai ketan diberi air dan es batu saja. Lebih lanjut, di Cirebon es tapai selalu laris terutama saat bulan suci ramadan. Biasanya Es Tapai hanya di bandrol Rp 2.000 untuk per gelasnya.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: