Cara Membuat Bolu Peuyeum

Cara Membuat Bolu peuyeum – Peuyeum atau tape singkong merupakan makanan khas Kota Bandung yang dibuat dari bahan singkong yang didiamkan dalam beberapa hari lamanya. Istilah dalam bahasa sunda adalah peuyeum. Tentu saja dalam pembuatan peuyeum ini perlu memerlukan proses dan dicampur dengan bahan lainnya. Singkong yang siap diolah dibersihkan terlebih dahulu lalu kupas kulitnya hingga bersih. Biasanya singkong yang dibuat untuk peuyeum tidak dipotong- potong namun dibiarkan utuh. Lalu bahan utama dalam pembuatan peuyeum ini adalah ragi. Peuyeum atau tape singkong ini biasanya mudah ditemukan di pinggiran-pinggiran jalan, salah satunya di Kota Kembang Bandung.

Saat ini banyak yang membuat varian kue yang menggunakan bahan utama dari Singkong ini, salah satunya  adalah Bolu Peuyeum. Untuk itu mari ikuti cara pembuatannya sebagai berikut.

Cara Membuat Bolu Peuyeum

Bahan-bahan :

  • 400 gram peuyeum
  • 1 ons terigu segitiga
  • 200 ons gula pasir
  • 100 gram margarin (lalu dicairkan)
  • 100 cc air
  • 3 butir telur
  • 2 bungkus vanili

Alat yang harus disiapkan :

  • Wajan
  • Panci kukus / oven
  • Baskom
  • Sendok
  • Mangkuk
  • Kain lap
  • Loyang
  • Kuas
  • Piring

Proses pembuatan Bolu Peuyeum :

  • Cairkan terlebih dahulu margarin
  • Kocok telur hingga merata
  • Masukkan 3 peyeum tambahkan air dan masukan bahan lainnya lalu aduk hingga merata
  • Jika sudah dicampurkan masukkan adonan ke dalam loyang lalu panggang atau kukus dalam panci kukus.
  • Jika sudah setengah matang, angkat lalu olesi telur dan panggang kembali
  • Jika warna sudah kecoklatan Bolu Peuyeum sudah matang, lalu angkat dan sajikan.

Itulah Cara pembuatan Bolu Peuyeum, selamat mencoba semoga berhasil ..

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *