Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit

Suarabandung.com – Jika anda mengetahui cara memasak pare dengan benar, maka rasa yang dihasilkan pun akan enak dan tidak pahit. Selain itu cara dan bahan yang digunakannya pun cukup sederhana, jadi anda dapat membuat masakan yang satu ini di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram pare hijau (yang masih segar)
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh terasi
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Cabe sesuai dengan selera

Cara membuat bumbu:

  • Pertama Iris tipis bawang merah dan bawang putih yang sudah anda siapkan.
  • Buang biji dari cabe merahnya, baru di iris tipis dengan cara diiris memanjang.
  • Setelah itu haluskan terasi gorengnya.

Baca juga : Resep Masakan Kikil Gulai Padang yang Nikmat

Cara mengolah pare agar tidak pahit:

  1. Ambil pare yang sudah anda siapkan, potong menjadi 2 bagian lalu buang biji dari pare yang ada didalamnya.
  2. Potong pare sesuai dengan selera anda.
  3. Ambil garam secukupnya, remas-remas pare yang sudah dipotong tadi dengan garam.
  4. Siapkan air bersih untuk mencuci pare yang sudah dicampuri garam tadi.
  5. Siapkan panci untuk merebus air,biarkan air tersebut mendidih.
  6. Setelah air mendidih, masukan pare yang sudah dipotong-potong dan dikasih garam kedalam rebusan air tersebut, rebuslah pare setengah matang.
  7. Jika sudah setengah matang, angkat pare dan tiriskan.

Cara memasak tumis pare sederhana:

  1. Siapkan panci, setelah itu tambahkan minyak secukupnya. Biarkan minyak menjadi panas.
  2. Setelah minyak panas, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Aduk hingga bahan kelihatan layu dan tercium aroma harum.
  3. Masukan pare yang sudah direbus kedalam bahan tadi, aduk-aduk hingga merata.
  4. Setelah itu tuangkan air sesuai dengan takaran, aduk hingga merata.
  5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga bahan larut.
  6. Masak kembali semua bahan yang sudah dicampurkan tadi, hingga benar-benar matang dan bumbu meresap.
  7. Cicipi rasanya terlebih dahulu jika sudah sesuai selera makan anda atau belum, anda bisa menambahkan bumbu yang kurang.
  8. Tumis pare pun siap unutuk disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: